一、食用農產品保鮮貯藏規(guī)范認證依據(jù)標準

GB/T 29372-2012 食用農產品保鮮貯藏管理規(guī)范

二、食用農產品保鮮貯藏規(guī)范認證的適用范圍

適用于果蔬、肉類、水產品等的保鮮倉儲企業(yè)、餐飲配送企業(yè)。

三、作用和意義

（一）充分利用社會資源，實現(xiàn)認證全過程監(jiān)管，切實保障食品安全。我國食品安全監(jiān)管采用由不同政府部門分段管理的模式,而認證可以貫穿種植、養(yǎng)殖、加工、儲存、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)，且要求認證機構必須實施有效的認證后跟蹤監(jiān)督，可以彌補食品安全行政監(jiān)管資源的不足和可能存在的漏洞，有力保障食品安全。

（二）改善農村環(huán)境，促進生態(tài)文明建設，實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。食品農產品認證制度提倡或強制要求不使用或少使用化肥、農藥、食品添加劑等投入物質，有利于減少面源污染，保護農村環(huán)境，轉變生產方式，實現(xiàn)農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（三）調整農業(yè)結構，提高農民收入，促進農產品出口。經認證的產品在市場上銷售時可以獲得更多附加值，良好農業(yè)規(guī)范認證、有機產品認證、危害分析與關鍵控制點體系認證等與國際接軌的認證形式還可順利突破國際貿易技術壁壘，使產品更順利地進入國際市場。